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「バタをひとさじ、玉子を3コ」石井好子

料理エッセイの名著『パリの空の下オムレツのにおいは流れる』の著者による単行本未収録エッセイ集。
50年代のパリで培われたエレガンスとエスプリ溢れる、食いしんぼう必読の一冊。
目次
オムレツとかつお節/男性むき、女性むき/料理自慢の男たち/好い音をさぐる、よい味をさぐる/
ブランチはとくべつ/困ったときが楽しいとき 夜食の楽しみ/一輪の花と薬味/
クラシックな食器を一人前/巴里の自炊/ソースもあますところなく〔ほか〕

またまたご飯に関するエッセイ集です。パリ時代の話もたくさん出てきます。
グルメでなくても食欲をそそられるので、カロリーオーバーにご用心。
東京、パリのオムレツのファンなら、買いです。読んでみていいと思います。
「バタをひとさじ、玉子を3コ」石井好子さんのエッセイで幸せになります。

バタをひとさじ、玉子を3コ 石井好子


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亡くなられていたんです。こちらも大事に読みたくなる本です。

文藝別冊 石井好子 追悼総特集 シャンソンとオムレツとエッセイと (KAWADE夢ムック/文藝別冊)


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